CDI - Operation Manager Lyon H/F

Nestor

CDI
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes
Nov 9, 2021

À propos

Après 6 ans de forte croissance, ils se concentrent désormais exclusivement sur leur offre BtoB (Comptoir™ et Escale™) pour répondre aux bouleversements que connaît la restauration d'entreprise depuis la crise sanitaire.

DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON

Chez Nestor, le bon goût est essentiel et, une tomate en hiver, ça n'a pas bon goût. C'est donc la base de la cuisine Nestor : utiliser des produits frais et de saison pour un goût authentique.

DES PRODUITS LOCAUX

Pour sa sélection de produits, Nestor privilégie les producteurs locaux :

  • Chaque jour, un boulanger parisien livre du pain frais
  • Le poulet est d'origine France uniquement car les circuits courts et de qualité sont privilégiés.La seule exception pourra concerner des épices, fruits ou légumes non produits en France et présents uniquement dans une recette typique, comme par exemple le fruit du Dragon.

DES PACKAGINGS ECO RESPONSABLES

En Mars 2020, Nestor a entrepris la première phase de son projet 0 déchet. Le packaging du plat qui était en plastique est désormais en kraft, plus respectueux de l'environnement, celui du dessert étant en plastique recyclable et recyclé (R-PET).
En 2021, Nestor ira plus loin et passera l'ensemble de son packaging en bambou afin d'être plus respectueux de l'environnement. L'objectif d'ici 2023 est de proposer une offre 100% réutilisable : packagings, couverts et contenants.

Descriptif du poste

Les opérations sont responsables de la gestion quotidienne de chaque site, de la conception des process et du soutien à la croissance !

*Ton rôle *

Gérer les opérations quotidiennes

Tes missions :

  • Gérer les urgences du quotidien !
  • Gestion opérationnelle d'une région sur notre offre frigo connecté
  • Assurer via nos prestataires la maintenance des différents sites
  • Former les équipes opérationnelles aux nouveaux process
  • Gérer le deploiement de nos frigo connectés
  • Suivre au quotidien les indicateurs de contrôle de chaque site
  • Améliorer en lien avec les autres pôles la performance opérationnelle
  • Gestion de la logistique sur place (gestion des tournée)
  • Ouverture d'un hub et construction de son équipe
  • Sourcing des produits locaux

Les missions sont larges et variées ! Elles nécessitent une bonne polyvalence !

Nous offrons à tous nos salariés :

  • Des responsabilités importantes dans une équipe en croissance !
  • Tous tes repas (de Chef) offert et livrés à chaque déjeuner :)
  • Du café et des bières à volonté

Profil recherché

Tous les profils sont susceptibles de nous intéresser mais évidemment, si tu matches avec les critères suivants, tu pars avec une longueur d’avance :

  • Tu es polyvalent et autonome, tu aimes trouver des solutions à des problèmes
  • Tu es curieux, tu n’as pas peur de passer du temps sur le terrain pour maîtriser totalement notre organisation et améliorer les points faibles
  • Tu es organisé et sait travailler dans des situations d’urgence
  • Tu as de l’énergie à revendre et sait faire preuve de leadership
  • Tu as le permis B

Bien sûr, tous ces adjectifs se déclinent au féminin ☺

Process de recrutement

  • 1 entretien téléphonique avec Ingrid Talent Acquisition Manager
  • 1 entretien technique
  • 1 entretien physique avec le Directeur des Opérations

Informations complémentaires

  • Type de contrat :CDI
  • Date de début :03 octobre 2021
  • Lieu :Lyon, France (69002)